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São Paulo

The Coffee Traveler by Ensei Neto

CAMPUS BSB: Ciência da Torra do Café - NC1 | Turma 01

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CAMPUS BSB: Ciência da Torra do Café - NC1 | Turma 01


  • Mercado do Café Via W3 Sul 509 Brasília, DF, 70297-400 (map)
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A Torra do Café é a Ciência em estado da Arte, pois protagoniza aa transformação da semente, preparando-a para uma bebida que pode levar as pessoas a uma experiência inesquecível.
Centenas de reações químicas acontecem durante esse processo, o que exige uma formação completa de quem será o “piloto”, mais conhecido como Mestre de Torra

Curso Ciência da Torra do Café | Masterclass by Ensei Neto é considerado como o mais abrangente do mercado em razão de sua sólida base científica, bem como na apresentação da precisa Metodologia dos Marcadores Sensoriais e do sempre esclarecedor Gráfico Visual vrLink, estabelecidos por Ensei Neto. 

Ao final deste curso NC1, em módulo compacto nível 1, em 24 horas-aula, você já ficará habilitado a pilotar as máquinas disponíveis no mercado, pois como parte do currículo terá aprendido:

  • as bases da Físico Química, Química e Educação Sensorial para a Torra do Café;

  • a importância e impacto da qualidade (arábica ou robusta, natural ou CD, especial ou lote bica corrida) da matéria prima no processo de torra;

  • sobre os principais Parâmetros da Torra do Café;

  • sobre as diferenças operacionais entre torradores de laboratório (1 kg) aos de grande porte (1.000 kg).

 O Mercado do Café, em Brasília, DF, novo espaço licenciado The Coffee Traveler, tem uma belíssima arquitetura com azulejos de Athos Bulcão, entre outros importantes artistas. Conta com excelente infraestrutura para diferentes serviços de café e possui área dedicada para uma escola que pretende ser referência.

Analisando os resultados no Gráfico Visual iVR.

Analisando os resultados no Gráfico Visual iVR.

O investimento para este Masterclass é de R$ 2.100,00 (dois mil e cem reais) com atualizado material didático. Este é o primeiro de 3 módulos de um curso em modelo compacto, de 24 horas-aula cada.

Faça como muitos profissionais Mestres de Torra: encontre as respostas para os temas envolvidos na Ciência da Torra do Café e ajude a tornar o mundo ainda mais saboroso!

FAÇA SUA INSCRIÇÃO E GARANTA SUA VAGA NESTE INCRÍVEL CURSO!

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