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São Paulo

The Coffee Traveler by Ensei Neto

CURSOS e TREINAMENTOS

AGENDA DE CURSOS - 2016

Ensei Neto

2016 começa com a marca do Ano do Macaco pelo calendário chinês, que possui um ciclo de 12 anos com 12 diferentes animais. Ao se combinar com um dos cinco elementos (Água, Madeira, Fogo, Terra e Metal), o ano ganha em personalidade. Neste ano será o do Macaco de Fogo e, portanto, você deve se preparar para mudanças e desafios em alta intensidade!
Para enfrentar esses desafios, é fundamental estar preparado em todos os sentidos. E, por isso, atualizar-se e aprofundar seu conhecimento pode ser decisivo para ser uma pessoa vencedora!

Assim, preparamos uma grade bem bacana para os cursos que são considerados os mais avançados do Brasil na área de Educação Sensorial e Café, com conteúdos exclusivos super atualizados e exercícios renovados, agora sob a marca THE COFFEE TRAVELER BY ENSEI NETO.

O curso EDUCAÇÃO SENSORIAL PARA APRECIAÇÃO DE BEBIDAS & ALIMENTOS, único no mercado, desenhado para que cada pessoa possa ter um perfeito autoconhecimento ao final, tem um conteúdo riquíssimo estruturado a partir da Fisiologia Humana e Neurociência, além de importantes tópicos da Ciência dos Alimentos.
Anote e reserve as datas mais interessantes para você:

TURMA 06: de 08 a 11 de Março de 2016.
                    Convidados: Sonia Yamane (Sake) e Carlos Henrique Silva (Chocolates Finos).

TURMA 07: de 14 a 17 de Junho de 2016. 
                    Convidados: Carla Saueressig (Chá) e Mauricio Maia (Cachaça).

TURMA 08: de 13 a 16 de Setembro de 2016.
                    Convidados: Cesar Adames (Gin & Cia.) e Queijos (a confirmar).

CIÊNCIA DA TORRA DO CAFÉ é o curso avançado sobre a arte de torrar café mais procurado por pessoas interessadas em se formarem como Mestres de Torra ou profissionais que buscam o aprimoramento técnico sobre este importante tema.
Física, Química e Bioquímica fazem a base deste curso, que é desenvolvido com perfeito equilíbrio entre Teoria e Exercícios Práticos, além da exclusiva Metodologia dos Marcadores Sensoriais by Ensei Neto.
Reserva em sua agenda:

TURMA 15: de 12 a 15 de Abril de 2016.

TURMA 16: de 22 a 25 de Novembro de 2016.

O Curso AVANÇADO DE AVALIAÇÃO DE CAFÉ – MASTERCLASS BY ENSEI NETO sobre a Metodologia SCAA, que compreende uma revisão técnica do Protocolo, permite que os interessados em conhecer ou se aprofundar nessa Metodologia saiam calibrados ao seu final.

Escolha a melhor data para você:

TURMA 02: de 11 a 14 a de Maio de 2016.

TURMA 03: de 16 a 19 de Agosto de 2016.

TURMA 04: de 19 a 22 de Outubro de 2016.

 

Os cursos continuam sendo ministrados no completo laboratório do Centro de Preparação de Café do Sindicafé de São Paulo, São Paulo, e todas as informações podem ser obtidas com a Adriana pelo email cpcsp@sindicafesp.com.br e pelo telefone (11)3125.3160.
Também você pode tirar suas dúvidas diretamente comigo através do email cafeotech@uol.com.br.    

Aguardo vocês!