Aprenda com quem vive o café há mais de 30 anos

Cursos presenciais e online para profissionais, torrefações, cafeterias, produtores e apaixonados por cafés especiais.

Cursos conduzidos por Ensei Neto, especialista em cafés especiais, torra, análise sensorial, mercado e inovação.

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• Ciência da Torra do Café – Fundamentos
  Domine os princípios da torra de cafés arábica e canéfora. Nível: Fundamental

• Ciência da Torra – Avançado | Design de Blends
  Perfis de torra, desenvolvimento sensorial e criação de blends. Nível: Avançado

• Masterclass – Avaliação Sensorial
  Protocolos profissionais para análise de cafés arábica e canéfora. Nível: Intermediário / Avançado

• Masterclass – Avaliação de Café Verde (Protocolo SCA)
  Classificação técnica e controle de qualidade.

• Ciência da Extração | Coffee Bar
  Extração, espresso e métodos filtrados.

• Calibragem Sensorial PRO+
  Treinamento intensivo da percepção sensorial.

Metodologia: aulas presenciais, conteúdo baseado em evidências, degustações orientadas, atividades práticas e acompanhamento de especialistas.

Próximas turmas disponíveis. Consulte a agenda completa e reserve sua vaga.

• Agosto — Masterclass Avaliação Sensorial

• Setembro — Ciência da Torra – Fundamentos

• Setembro — Ciência da Torra – Fundamentos (nova turma)