THE COFFEE TRAVELER · ENSEI NETO
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Cursos &
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Produtos &
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Desenvolvimento de produtos, gestão sensorial, cafés especiais, bebidas e alimentos.
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Palestras &
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Eventos, encontros, projetos especiais, conteúdo, pesquisa e colaborações.
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ENSEI NETO
Café, ciência e experiência sensorial.
O The Coffee Traveler nasceu em 2006 como espaço para investigar e compartilhar conhecimento sobre café.
Ensei Neto é engenheiro químico com especialização em tecnologia de alimentos e trabalha com cafés, bebidas, alimentos, processos, desenvolvimento de produtos e avaliação sensorial.
Seu trabalho cruza ciência, matéria-prima, torra e percepção — do café cru à xícara.
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