CONSULTORIA & COACHING
Daniel Kondo
Xícaras Ayumi, de Gisele Gandolfi/Atelie Muriqui & Ensei Neto.
Gostaria de aprender a avaliar cafés?
Quais são as diferenças entre a COB - Classificação Oficial Brasileira e a Metodologia de Avaliação Sensorial de Cafés Especiais da SCAA/SCA?
Por que o café produzido no Sul de Minas ou no Cerrado Mineiro tem bebida diferente de um produzido nas Montanhas do Espírito Santo?
Em minha propriedade, o que devo fazer para produzir um café especial?
Quais são as tendências do mercado de cafés especiais?
Pretendo montar uma cafeteria. Como devo me preparar para essa operação?
Como seria um projeto moderno de indústria de torra de café?
Quero desenvolver novos blends em minha indústria. Que origens posso usar?
Que metodologias poderia usar para avaliar cachaças, vinhos e outras bebidas?
Como desenvolver bebidas fermentadas e destiladas?
Todas estas questões e muitas outras podem ser respondidas através dos serviços especializados de Consultoria & Coaching do Specialty Coffee Bureau, de Ensei Neto, que tem passagem por empresas de tecnologia de ponta do setor de Bebidas & Alimentos, com grande experiência em Processos Fermentativos (como Cachaça, Sake e Vinhos; Aminoácidos e Molhos Fermentados) e Açúcares & Adoçantes Naturais.
Estratégias & Negócios
Soluções criativas e inovadoras para o seu negócio.
Design e composição de estratégias para o sucesso de seu empreendimento.
Posicionamento de Produtos & Serviços.
Consultoria especializada em Desempenho Qualitativo na produção agrícola.
Consultoria para operações de Indústrias de Torrefação e Cafeterias.
Consultoria para montagem de Laboratórios de Controle de Qualidade e respectivos Protocolos de Operação.
Controle de Qualidade
Design e Implantação de Sistemas de Controle de Qualidade.
Coaching
Treinamento avançado para compreender e fazer leituras do mercado e suas tendências.
Preparação especializada para ter excelente desempenho nos novos mercados.