Este é o clássico curso EDUCAÇÃO SENSORIAL PARA APRECIAÇÃO DE BEBIDAS & ALIMENTOS em novo modelo presencial com módulos aos finais de semana.

Proporciona formação fundamental para a Educação Sensorial, sendo um curso de autoconhecimento para interessados e profissionais dos setores de bebidas e alimentos.
São abordos os mecanismos de percepção sensorial, formação da memória, calibragem sensorial e práticas introdutórias para aferição do aprendizado.

Estes são os temas explorados neste Módulo Fundamentos:

1)  A formação da memória

2) Mecanismos de Percepção Sensorial: Olfato e Gustação.

3) Introdução à Teoria dos Estímulos e Respostas Sensoriais.

4) Calibragem Sensorial.

5)  Aplicação de Exercícios Práticos: Olfato e Gustação.

6) Aplicando conhecimentos na apreciação de Água e Café.

Este módulo tem carga horária de 13 horas-aula e é ministrado por mim, Ensei Neto, e a nossa convidada especial, Camila Arcanjo, que é Engenheira de Alimentos e especialista em Análise Sensorial.

Será realizado nas modernas instalações do Laboratório do Sindicafé SP, em São Paulo, SP, que aplica rigoroso protocolo de proteção ao covid19, possui salas especialmente projetadas para garantir o distanciamento social e o exclusivo grupo de cabines individuais para avaliação sensorial como nas melhores universidades e centros de pesquisa.

O investimento para este curso é de R$ 950,00, que pode ser parcelado em até 3 vezes no cartão de crédito.